La celebración de la Noche de Muertos, es sin duda, la
fiesta tradicional más llamativa del Estado. En ella se palpa la profunda
vocación religiosa del pueblo, engarzada con antiguas creencias sobre la
muerte.
Además de esta singular fiesta conocida en todo México y cada vez más por los extranjeros, los michoacanos también celebran:
Las fiestas de Corpus.
San Juan Bautista.
Santiago Apóstol y la Candelaria en la Meseta Purépecha.
El Señor de la Misericordia en Erongarícuaro.
El Señor del Rescate en Tzintzuntzan.
La Preciosa Sangre de Cristo en Quiroga.
La Señora de la Salud en Pátzcuaro.
La Señora del Carmen en Tlalpujahua.
El Señor del Calvario en Quinceo y Pamatacuaro.
Las celebraciones de Semana Santa.
Las fiestas de todos estos Pueblos Típicos de Michoacán, se
llenan de vida y colorido con la música de las bandas y las danzas como los
Viejitos de Charapan y Jarácuaro, los Cúrpites de San Juan Nuevo, los Paloteros
de Puruándiro, el Pescado de Janitzio, los Moros y los Negros de Tingambato,
entre muchas más.
Estas danzas representan un lazo de unión entre el México
antiguo y el moderno, al grado de producir lo que los clásicos llamaban
catarsis, depuración de los sentimientos. Muchas de estas fiestas y danzas se
remontan a la época prehispánica y colonial.
COMIDA TÍPICA DE MICHOACAN
La gastronomía de Michoacán es muy variada y
rica. Si visita la
ciudad, pruebe las Corundas michoacanas, los uchepos, las nueces en escabeche,
el licor de membrillo, las Trompas de puerco con salsa de Lago, la sopa
purépecha, la crema fría de aguacate, la sopa tarasca, la sopa prehispánico o
los tamales de harina acompañados de atole negro o de grano.Para combatir el
calor tome la fresca agua de obispo o la guacamaya. Puede saborear los
diferentes guisos con huevo comoel Virrey de Mendoza, el aporreadillo, el
huevo blanco de Pátzcuaro rebozado o en escabeche. De postre disfrute del
delicioso pastel de Macadamia, de plátano, los chongos zamoranos, los tamales
de zarzamora, la sopa de chocolate de metate.Al visitar Michoacán,
no se puede dejar de disfrutar de sus exquisitos platillos como el pollo
placero, las corundas de maíz o trigo, la sopa tarasca, las enchiladas
morelianas, el chupiro, el pescado blanco y el caldo de charal estilo
Pátzcuaro.Para acompañarlos, nada mejor que el rompope o la charanda,
aguardiente de caña de azúcar de un sabor especial. Y para cerrar con broche de
oro, sus deliciosos dulces como las morelianas, el alfajor de coco, la
capirotada, la charamusca o tromada, el flan moreliano, los chongos zamoranos y
las nieves de pasta de Pátzcuaro.
Los platillos típicos de la región son: "La
morisqueta" (arroz blanco cocido, con frijoles fritos y salsa guisada con
queso o carne) y el aporreadillo (tiras de carne seca guisadas en salsa
roja). También se elaboran una especie de tamales de maíz tierno
denominados uchepos y otros envueltos en la hoja de milpa en forma de bola con
un poco de salsa y carne llamadas corundas.Platillos típicos: Pozole, Corundas
michoacanas, Caldo michi, Col en nogada, Tortilla ranchera, Caldo de
charal estilo pátzcuaro,
Chupiro, Charales secos, Chapatas, Miguichi, Enchiladas morelianas, Pescado
blanco de pátzcuaro, Chupiro, Carnitas, Lomo de res en pepitoria, Mole de
guajolote, Uchepos, Sopa huitzimangan, Sopa purépecha. Postres típicos:
Chongos zamoranos, Ate de membrillo, Capirotada, Cajeta, Pastel de plátano,
Helado de pasta.Además de las deliciosas bebidas tipicas como la
Charanda , Rompope, Mezcal, Atole blanco, Licor de membrillo.
Cuando el Emperador Maximiliano I tomó posesión de la
corona de México, el Presidente Benito
Juárez tuvo que trasladar la capital de la república a diferentes
regiones. Para ese propósito dividió el territorio original del estado de México en tres distritos militares: el actual
estado de México y los territorios que ahora comprenden el estado de Hidalgo y
Morelos. Después del triunfo de los republicanos el presidente Juárez vio
conveniente el desmembramiento del estado de México, para restarle poder, ya
que se le veía como una amenaza para la federación. Uno de ellos, Morelos,
rinde honor al sacerdote insurgente José María Morelos y Pavón. Se decretó
como estado el 17 de abril de 1869, siendo el primer gobernador del estado el
general Francisco Leyva.
Previamente, durante la época prehispánica, el territorio de
Morelos había sido habitado por los tlahuicas y durante la Revolución mexicanase distinguió por ser la
sede del ejército comandado por Emiliano
Zapata.
Al norte de la entidad, bordeando y sirviendo de frontera
natural con el Distrito Federal se localiza una porción del Eje Neovolcánico, de la cual se desprenden las
sierras de Zempoala, Tres Marías, Tepoztlán, Tlayacapan y Tlalnepantla, la
mayor parte del territorio del estado se encuentra comprendido en la Depresión del Balsas . En el noreste se
encuentra la sierra Nevada, cuya principal elevación es el volcán Popocatépetl,
de la que parten las sierras de Chalma y Ocuilan, que se enlazan con las
montañas del estado de Guerrero. Los principales ríos son el río Grande, el río Tepalcingo (ambos
afluentes del Atoyac que fluye por el estado de Puebla) y el río Amacuzac que baña los
campos de Tehuixtla. Entre las principales lagunas sobresalen
la laguna El Rodeo, lagunas de Zempoala, la laguna Coatetelco y
la laguna de Tequesquitengo.
FIESTAS TÍPICAS DE MORELOS
1 enero, Jojutla.
Fiesta de año nuevo
Feria, juegos mecánicos y venta de artesanías, con más de 200 años de tradición.
Fiesta de año nuevo
Feria, juegos mecánicos y venta de artesanías, con más de 200 años de tradición.
25 de enero
Axochiapan. Fiesta de San Pablo
Finales de enero
Jiutepec.
Inicio del Carnaval
Feria, juegos mecánicos, venta de artesanías y las tradicionales viudas
hombres vestidos de mujer que lloran por la muerte del mal humor y recitan consignas a los habitantes de la población.
Axochiapan. Fiesta de San Pablo
Finales de enero
Jiutepec.
Inicio del Carnaval
Feria, juegos mecánicos, venta de artesanías y las tradicionales viudas
hombres vestidos de mujer que lloran por la muerte del mal humor y recitan consignas a los habitantes de la población.
2 de febrero
Coatetelco y Tlaquiltenango
Festividad de la Candelaria
Cuernavaca, barrio de Amatitlán. Fiesta de la Candelaria
5 días antes del miércoles de ceniza
Tepoztlán. Carnaval
Coatetelco y Tlaquiltenango
Festividad de la Candelaria
Cuernavaca, barrio de Amatitlán. Fiesta de la Candelaria
5 días antes del miércoles de ceniza
Tepoztlán. Carnaval
Fecha variable
Yautepec. Carnaval
Yautepec. Carnaval
17 de Abril
Todo el estado.
Morelos es eregido como Estado
Todo el estado.
Morelos es eregido como Estado
Tercer viernes de cuaresma
Tepalcingo.
Feria de Tepalcingo
Una de las más importantes del país, congregando a miles de peregrinos.
Tepalcingo.
Feria de Tepalcingo
Una de las más importantes del país, congregando a miles de peregrinos.
40 días después de semana santa
La Asunción del Señor de Tequesquitengo.
Procesión en lanchas por el lago.
La Asunción del Señor de Tequesquitengo.
Procesión en lanchas por el lago.
Julio
25 de julio
Chalcatzingo. Fiesta de Santiago Apóstol. Procesiones, música, bailes y fuegos pirotécnicos.
Jantetelco. Festividad de Santiago Apóstol
Jiutepec. Fiesta de Santiago Apóstol. Feria, fuegos pirotécnicos.
Zacatepec. Fiesta de Santiago Apóstol. Feria, música, danza de chinelos y fuegos pirotécnicos.
25 de julio
Chalcatzingo. Fiesta de Santiago Apóstol. Procesiones, música, bailes y fuegos pirotécnicos.
Jantetelco. Festividad de Santiago Apóstol
Jiutepec. Fiesta de Santiago Apóstol. Feria, fuegos pirotécnicos.
Zacatepec. Fiesta de Santiago Apóstol. Feria, música, danza de chinelos y fuegos pirotécnicos.
15 de Agosto
Tejalpa. Fiesta de la Asunción.
Ocuituco. Festividad de la Asunción de la Virgen. Fuegos artificiales, danzas de Moros y de Vaqueros.
Tejalpa. Fiesta de la Asunción.
Ocuituco. Festividad de la Asunción de la Virgen. Fuegos artificiales, danzas de Moros y de Vaqueros.
Septiembre
8 de Septiembre
Tlaltenango, Cuernavaca. Día de Nuestra Señora de los Milagros. Instituida en 1750.
Tepoztlán. Reto al Tepozteco. Antigua representación en Náhuatl (con traducción)
8 de Septiembre
Tlaltenango, Cuernavaca. Día de Nuestra Señora de los Milagros. Instituida en 1750.
Tepoztlán. Reto al Tepozteco. Antigua representación en Náhuatl (con traducción)
15 y 16 de septiembre
Todo el Estado. Independencia de México
Desfiles, ferias, fuegos artificiales y el tradicional “grito” de independencia, en los ayuntamientos
Todo el Estado. Independencia de México
Desfiles, ferias, fuegos artificiales y el tradicional “grito” de independencia, en los ayuntamientos
16 de septiembre
Tetelpa. Toma de la alhóndiga de Granaditas.
Representación teatral con actores populares.
Tetelpa. Toma de la alhóndiga de Granaditas.
Representación teatral con actores populares.
21 de Septiembre
Atlatlauhcan. Festival del Santo Patrono San Mateo Apóstol.
Feria de la bendición de los elotes.
Atlatlauhcan. Festival del Santo Patrono San Mateo Apóstol.
Feria de la bendición de los elotes.
29 de Septiembre
Tetela del Volcan. Fiesta de San Miguel Arcángel.
Tetela del Volcan. Fiesta de San Miguel Arcángel.
30 de septiembre
Cuautla. Natalicio de Morelos.
Velada literario musical el 29, ceremonias de gran solemnidad y desfile militar.
Octubre
Primer domingo de octubre
Zacualpan de Amilpas. Fiesta de la Virgen de
El Rosario. Música y fuegos pirotécnicos.
Cuautla. Natalicio de Morelos.
Velada literario musical el 29, ceremonias de gran solemnidad y desfile militar.
Octubre
Primer domingo de octubre
Zacualpan de Amilpas. Fiesta de la Virgen de
El Rosario. Música y fuegos pirotécnicos.
Noviembre
1y 2 de noviembre
Dia de muertos en Ocotepec, Cuernavaca.
Día de Muertos en el resto del estado.
1y 2 de noviembre
Dia de muertos en Ocotepec, Cuernavaca.
Día de Muertos en el resto del estado.
Primera y segunda semana
Tlayacapan. Encuentro de bandas y Feria del Barro.
Exposición de artesanías de barro y visita de bandas de diversas partes del país.
Tlayacapan. Encuentro de bandas y Feria del Barro.
Exposición de artesanías de barro y visita de bandas de diversas partes del país.
COMIDAS TÍPICAS DE MORELOS
En Morelos puedes disfrutar de
un rico Mole, Adobo de puerco, Cecina de Yecapixtla, Tostaditas de tuétano,
Patas de pollo con crema, Tamales de iguana, Esquites, Tamales de mojarra,
Quesadillas de Tres Marías, Gorditas de manteca, Budín de milpa, Huilotas en
escabeche, Conejo en chileajo, Albóndigas con chicharrón, Tortas de pitos,
Clemole de Bagre, Lomo de cerdo con ciruelas, Postres: Nieves de fruta (limón),
vainilla, elote, arroz; Alegrías, Dulce de 4 frutas (papaya, camote, coco,
naranja), frijol blanco, tlatoquiles, Bebidas: Toritos, Tacualpan, Tlacoyos
rellenos de fríjol, cecina con guacamole y guajolote en mole verde de pepita,
cecina de Yecapixtla, tostaditas de tuétano, tamales de iguana, quesadilla de
flor de calabaza; bebidas: Laculpan y aguardiente de cana; dulces típicos:
Nieve de frutas y alegrías.
Nayarit es uno de los 31 estados que junto con el Distrito
Federal conforman las 32 entidades federativas de México.
La palabra Nayarit proviene del Cora,
que es el etnónimo con el que se nombran a sí mismos.
Nayarit significa: "Hijo de Dios que está en el cielo y en el Sol"
Se ubica al noroeste del territorio de México. Colinda con
los estados de Sinaloa, Durango y Zacatecas hacia
el norte y con el estado de Jalisco hacia el sur. Hacia el poniente tiene una importante
franja costera en el Océano Pacífico, donde posee también las Islas
Marías, la Isla Isabel, las Tres Marietas y el Farallón La Peña.
FIESTAS TÍPICAS DE NAYARIT
Ciudad
|
Evento
|
Fecha
|
Tepic
|
Feria de
Nayarit
|
Marzo
(1ra. a 3ra. Semana)
|
Punta de
Mita
|
Punta Mita
Beach Festival
|
Julio
(1ra. Semana)
|
Riviera
Nayarit
|
Festival
Gourmet Internacional
|
Noviembre
|
Tepic
|
Cambio de
Vara Huichol
|
|
Jala
|
Fiesta de
la Judea
|
Semana
Santa
|
Jesús
María
|
Semana
Santa Cora
|
Semana
Santa
|
Bahía de
Banderas
|
Regata
Internacional Bahía de Banderas
|
Marzo
(variable)
|
Rincón de
Guayabitos
|
Festival
Internacional Áereo (3 dias de duración)
|
Noviembre
(variable)
|
Xalisco
|
Feria del
Elote
|
Agosto
(variable)
|
GASTRONOMÍA DE NAYARIT
Una de las tierras más benditas en cuestión de gastronomía
pues sus recetas y sabores del mar o tierra sorprenden al paladar más exigente,
además de ser un lugar productor de deliciosas frutas
como el mango, plátano y también la caña de azúcar.
Los platillos más representativos de su cocina son el exquisitoPescado
Zarandeado, Pollo al estilo Ixtlán del Río, Pipián de pepitas de calabaza,
Tostadas de chanfaina entre otros.
Entre los platos excéntricos encuentras los Sopes de Ostión
o las Cucarachas de camarón.
El Licor de Nanche o el Tejuino son las bebidas más típicas
de la región y complementan perfectamente a cualquiera de los platos arriba
escritos.
Monterrey es la ciudad más poblada y capital del estado
de Nuevo León en México, así
como cabecera de la Zona Metropolitana de Monterrey,
que agrupa un total de 4.150.000 habitantes en 2010 por lo que es considerada
como la tercer área metropolitana más grande del país3 y
la segunda en extensión
territorial.
Monterrey se encuentra en el noreste de México, en la Sierra Madre Oriental. El asentamiento de
Monterrey empezó en 1596, con su fundación por Diego de Montemayor. En los años posteriores a
la Guerra de Independencia de México,
Monterrey se convirtió en un importante centro de negocios y con el
establecimiento de la Fundidora Monterrey, la
ciudad experimentó un gran crecimiento industrial.
Monterrey es una de las ciudades más desarrolladas de
México, teniendo una gran cultura e historia, es ademas un centro de negocios,
industrial y economico muy importante, es la ciudad con mejor calidad de vida en México y
la septima en Latinoamérica. Siendo la base de muchas empresas nacionales e
internacionales como Cemex, Oxxo, FEMSA, entre otras. Es la segunda ciudad más rica de México y lanovena en Latinoamérica con
un PIB PPA de 130,700 millones de dolares en el 2012, contando con una renta
per capita de 31,051 millones, siendo la más alta del país y la segunda
de América Latina5 . La
ciudad es considerada una ciudad
beta al ser globalizada y competitiva.
FIESTAS TÍPICAS DE NUEVO LEÓN
21 de marzo: Se conmemora el natalicio de Don Benito Juárez,
por lo cual se lleva a cabo eventos cívicos. También se celebra la fiesta de la
primavera en la cual participan alumnos de todos los jardines de niños,
vestidos con motivos de la estación y realizan un desfile con carros alegóricos
o en sus bicicletas, también adornadas.
30 de abril: Es el día del niño, para tal ocasión, el D.I.F.
lleva a cabo fiestas en los albergues y guarderías infantiles regalando dulces
y juguetes.
20 de Septiembre: Es el aniversario de la fundación de
Monterrey, la celebración es de carácter cívico y cultural.
15 de septiembre:Tradicional grito de independencia, el cual
esta a cargo del Gobernador contitucional del estado de Nuevo León, se realiza
también una verbena popular en la Gran Plaza, con músicos, grupos folklóricos,
cantantes, juegos y vendimias.
16 de septiembre: se realiza un desfile militar y deportivo.
31 de Octubre: Noche de brujas, fiesta de gran influencia en
la Ciudad. Las asociaciones, clubes, escuelas y grupos de amigos, hacen fiestas
de disfraces con premios a los más originales.
20 de noviembre: Aniversario de la Revolución Mexicana, para
celebrar se lleva a cabo un desfile militar y deportivo por las principales
calles de la Ciudad.
12 de diciembre: en el barrio de San Luisito, se conmemora
año con año, las apariciones de la Virgen de Guadalupe, donde se desprenden
actos laicos como pastorelas, peregrinaciones y misa, además de una verbena
popular y danzas de matachines; otra fiesta religiosa es la del Día de la
Virgen de la Purísima Concepción.
GASTRONOMÍA DE NUEVO LEÓN
Machaca con huevo.
Cabrito al pastor Carne asada a las brasas
Glorias
Barbacoa
Se ubica al sur
del país, en el extremo suroeste del istmo de Tehuantepec. Colinda con los estados
de Guerrero al oeste, Puebla al
noroeste,Veracruz hacia el norte
y Chiapas al
este. Hacia el sur posee casi 600 km de costa en el Océano Pacífico. Por su extensión, es el quinto
estado más grande del país y ocupa el 4,8% de su superficie total. Alberga una
rica composición multicultural donde conviven más de 16 grupos étnicos.
FIESTAS TIPICAS DE OAXACA
1 Enero: Festividad de la Santísima Trinidad: En la
Parroquia del ISSSTE: Es costumbre entre el pueblo católico que el día primero
de cada mes se hagan peticiones para que no falte casa, vestido y sustento, por
lo que el primer día del año reviste de mayor importancia, ya que en esta
ocasión se realizarán las peticiones para todo el año.
Se lleva a cabo novenario, calenda, actividades religiosas y
fuegos artificiales.
2 de Febrero: Festividad de la Virgen de la
Candelaria:Convite, novenario, calenda, actividades religiosas, fuegos
artificiales, rosario de aurora (estandartes), procesión, actividades
deportivas y culturales, baile popular, juegos mecánicos, audición musical,
mañanitas, antojitos populares.
19 de marzo: Festividad de San José: Patrono de los
carpinteros de la ciudad. Se desconoce la fecha en la que dejaron de realizarse
los festejos profanos. Novenario, actividades religiosas, antojitos populares.
21 de Marzo: Aniversario del natalicio de Don Benito Juárez:
Coincide con el inicio de la Primavera, se celebra con actividades cívicas,
culturales y deportivas en Guelatao, población de la Sierra donde nació el
Benemérito. En la ciudad también se llevan a cabo ceremonias y actividades
diversas.
Fecha variable en marzo:
Viernes de Dolores:Fiesta de gran arraigo en la ciudad, de
origen europeo. Según la tradición esta costumbre se extendió hacia Puebla,
México, Guadalajara y otros.
Era costumbre erigir altares en los domicilios particulares en los cuales se ofrecía a los visitantes un refresco para agradecer la visita.
Era costumbre erigir altares en los domicilios particulares en los cuales se ofrecía a los visitantes un refresco para agradecer la visita.
Bendición de palma , "Domingo de ramos": Después
de la santa misa los fieles van retornando a sus hogares con las palmas
benditas, reliquias custodias de la casa, conservadas devotamente tras las
puertas.
Jueves santo: "Visita a los siete altares":
Participan todos los templos de la ciudad.
Viernes santo:Viacrusis y Ceremonia del encuentro.
Solemne Vigilia Pascual: Participan todos los templos
católicos.
Sabado de Gloria.
Fiesta de resurrección
25 de abril: Aniversario de la elevación de Oaxaca al rango
de ciudad.
1 de Mayo: Feria de la tortilla: Muestra y concurso sobre la
elaboración de productos a base de maíz.
3 de Mayo: Festividad de la Santa Cruz.
11 de junio: Jueves de Corpus Christi: 13 de junio:
Festividad de San Antonio de Padua.
14 de junio: Festividad de la Santísima Trinidad: Fiesta
contemporánea a la fundación de la ciudad, los habitantes de este pueblo
durante la colonia prestaban sus servicios en la ciudad, por lo que se les conocía
como "naborías", posteriormente se dedicaban al cultivo de legumbres,
hortalizas y flores.
Julio: Todos los años (excepto el 2006) durante los últimos
dos lunes del mes de julio se celebra la Guelaguetza conocida como Fiesta de
los Lunes del Cerro, donde todas las regiones del estado muestran sus mejores
bailes en el Auditorio Guelaguetza ubicado en el Cerro del Fortín, acompañados
de una maravillosa vista panorámica de la ciudad.
La actual festividad de los "Lunes del Cerro" se
remite a finales del siglo XV; su origen se deriva de la celebración de ritos
prehispánicos de adoración y pedimento a la diosa azteca protectora del maíz
"Centeocihuatl" o "Centeotl".
A partir de 1951, las festividades del "Lunes del
Cerro" adoptan el término popular de "La Guelaguetza", debido a
que las delegaciones regionales acostumbran traer, para regalar entre el
público; productos artesanales, frutos y bebidas, además de su música y bailes.
Como parte de estas celebraciones y desde 1968, cada
delegación presenta una candidata al título de la diosa Centeotl, la elegida es
investida públicamente y preside las festividades que se realizan desde 1974 en
el auditorio del cerro Del Fortín.
31 de agosto: Bendición de los animales: Lo que hace
singular la bendición en Oaxaca, es la costumbre de llevar los animales con
atuendos humanos y/o adornados con flores.
4 de Octubre: San Francisco de Asis: Es una de las pocas
fiestas que se han mantenido sin altibajos, debido a que la Tercera Orden
Franciscana, participa activamente en la organización de los festejos profanos
y religiosos.
Fecha variable en octubre: Festividad de la Virgen del
Rosario:Por ser la fiesta titular de la Orden Dominica, esta festividad tiene
gran arraigo en la Agencias de la ciudad y diversos templos, estableciéndose
una distribución en las fechas de su celebración, que abarcan todo el mes.
1 Noviembre: Es día de "llevar los muertos", la
costumbre consiste en obsequiar a parientes y amistades de la familia una
dotada muestra de las viandas que integran la ofrenda de muertos. La entrega se
hace casa por casa. Este día se venera a los "angelitos", es decir a
los parientes que murieron siendo niños.
2 de noviembre: Se venera a todos los Santos y los Fieles
Difuntos.
En esa fecha algunos oran por sus familiares pasados, otros va a los cementerios para adornar las sepulturas que permanecen en los panteones, elaborando así los altares de muertos.
En esa fecha algunos oran por sus familiares pasados, otros va a los cementerios para adornar las sepulturas que permanecen en los panteones, elaborando así los altares de muertos.
8 de diciembre: Festividad de la Virgen de Juquila.
12 de diciembre: Festividad de la Virgen de Guadalupe:
Indudablemente la fiesta mexicana por excelencia, se celebra en Oaxaca con
alegría y esplendor, de manera significativa en su santuario diocesano.
16 al 24 diciembre:Posadas tradicionales: Ha sido costumbre
que quien sea el padrino o madrina del niño Dios, adorne el templo antes de las
posadas, para que éstas se vean más animadas.
23 de diciembre: Noche de rábanos se celebra el 23 de
diciembre en la Plaza de la Constitución (Zócalo de la ciudad de Oaxaca).
Se lleva a cabo El Concurso de Figuras de Rábanos, Flor Inmortal y Totomoxtle inicia a partir de las 17:00 horas en la Plaza de la Constitución.
Se lleva a cabo El Concurso de Figuras de Rábanos, Flor Inmortal y Totomoxtle inicia a partir de las 17:00 horas en la Plaza de la Constitución.
En figuras de Rábanos se puede concursar en las categorías
tradicional, libre e infantil; y en figuras de totomoxtle (hojas secas de
mazorcas de maíz) en las categorías tradicional y decorado; en figuras de flor
inmortal sólo existe la categoría tradicional.
Participan un gran número de hortelanos que escenifican con
rábanos un pasaje tradicional, histórico o bíblico, de los cuales son
seleccionados y premiados los mejores.
24 de diciembre: Calendas.
COMIDAS TIPICAS
Mole negro, Mole rojo, Mole coloradito, Mole almendrado,
Mole chichilo, Mole amarillo, Hígados de pollo estilo Oaxaca,
Tasajo, Pozole mixteco, Cecina, Caldo de gato, Chapulines, Tlayudas, Caldo de
garbanzo, Salchichas oaxaqueñas, Arroz chepil, Caldillo de vigilia, Chiles
rellenos de sardinas, Salsa de chiles serranos, Salsa de hormiga chicatana,
Tamales de chepil, Tamales de pescado del Istmo, Chiles de agua rellenos de
quesillo, Chiles pasilla rellenos de picadillo, Chileajo, Chacales al ajillo,
Calamares en su tinta, Hojaldre de cazón, Chichilo, Salsa de gusanito, Guiso de
iguana, Armadillo guisado, Escabeche de pulpo, Caldo de nopales, Empanadas de
amarillo crudo de Ocotlán.
Puebla es una de las 32 entidades federativas de México. Se
localiza en el centro oriente del territorio
mexicano. Colinda al este con el estado deVeracruz, al poniente con los
estados de Hidalgo, México, Tlaxcala y Morelos y al
sur con los estados de Oaxaca y Guerrero. Puebla no tiene salida al mar y
presenta un relieve sumamente accidentado. Su superficie es de 34.251 km², en
la cual viven más de cinco millones de personas, que convierten a este estado
en el quinto más poblado del país. La capital del estado es Puebla de Zaragoza, la cuarta ciudad mexicana
por el número de sus habitantes.
El estado de Puebla ha sido de gran importancia en la historia de México. Dentro de él se han hallado
los restos más antiguos del cultivo de maízy camotes en la
región de Tehuacán; fue el escenario de ciudades prehispánicas tan
importantes como Cantona y Cholula. Durante la época virreinal,
la ciudad de Puebla llegó a ser la segunda ciudad en importancia de la Nueva
España, gracias a su ubicación estratégica entre la Ciudad de México y el puerto de Veracruz. A
finales del siglo XIX, el estado fue uno de los primeros en
industrializarse, gracias a la introducción de telares mecánicos que
favorecieron el desarrollo de las actividades textiles. A pesar de todo ello,
en fechas más recientes, Municipios de las regionesMixteca,
de la Sierra Norte y de la Sierra
Negra se han convertido en expulsores netos de población, cuyos
destinos principales son la Ciudad de México, y desde hace dos décadas,
los Estados Unidos.
FIESTAS TÍPICAS DE PUEBLA
6 de enero: Fiesta de los Santos Reyes o los "Reyes
Magos".
2 de febrero: Fiesta de la Candelaria.
5 de febrero: Aniversario de la Constitución.
19 de marzo: Fiesta de San José.
21 de marzo: Natalicio de Benito Juárez.
Una semana antes de Semana Santa: Altar de Dolores. Se ponen
diferentes y vistosos altares en diversos puntos de la ciudad.
Semana Santa: Solemne celebración. Viernes procesión y
sábado quema de Judas en el Barrio del Artista.
1 de mayo: Día del trabajo.
3 de mayo: Fiesta de la Santa Cruz.
5 de mayo: Fiesta cívica nacional. Conmemoración de la
Batalla del 5 de Mayo de 1862. Desfile tradicional.
Abril - mayo : Feria de Puebla. Hay exposición industrial,
artesanal, agrícola y comercial; eventos artísticos, culturales, etcétera.
24 de mayo: Fiesta de Nuestra Señora de la Defensa o La
Inmaculada Concepción. Hay una misa solemne en la Catedral, en el Altar de los
Reyes.
Corpus Christi: Fiesta del Cuerpo de Cristo. Se hace una
misa Solemne en el atrio de la Catedral. La gente va al mercado El Parián a
comprar "Panzones" o "Mulas" de cartón.
Junio: Festival del Mole Poblano. Concurso que se lleva a
cabo los cuatro domingos de junio en la explanada de Analco. Después de tres
eliminatorias hay una gran final en la que se premia a la mejor receta.
16 de julio: Fiesta de la Virgen del Carmen.
Agosto: Festival del Chile en Nogada. Concurso que se lleva
a cabo los cuatro domingos de agosto en la explanada de Analco. Después de tres
eliminatorias hay una gran final en la que se premia a la mejor receta.
28 de agosto: Fiesta de San Agustín.
30 de agosto: Fiesta de Santa Rosa.
15 y 16 de septiembre: Aniversario de la Independencia. Se
da el tradicional Grito. Hay desfiles, música , fuegos artificiales y se
presentan las danzas típicas.
Septiembre a noviembre: Festival Internacional de Puebla.
Empieza el último viernes de septiembre y termina en noviembre. Es un Festival
Internacional que dura nueve fines de semana (Viernes, Sábado y Domingo). Hay
eventos de danza, música, teatro, conferencias, exposiciones de pintura,
fotografía, escultura, etcétera.
4 de octubre: Fiesta de San Francisco de Asís.
12 de octubre: Día de la Raza.
1 y 2 de noviembre: Fiesta del "Día de Muertos" y
"Todos los Santos". Se visita el panteón el cual se llena de arreglos
florales que la gente les lleva a quienes ya no estan con ellos. Se exhiben
ofrendas en la Casa de la Cultura.
20 de noviembre: Aniversario de la Revolución.
12 de Diciembre: Fiesta de la Virgen de Guadalupe.
Primeros días de diciembre: Feria anual de artesanías. Se
lleva a cabo en Expo Puebla (Recinto Ferial).
COMIDA TÍPICA DE PUEBLA
La gastronomía de Puebla está llena de platillos
típicos que hacen de la ciudad un
lugar inolvidable. Destacan los envueltos de mole, las chanclas, los tamales
pulacles, los tlayoyos, las chalupas, los gusanos de maguey con salsa borracha,
los escamoles a la mantequilla, la sopa de elote y rajas, el arroz a la
mexicana, la sopa de habas frescas y de hongos. Además se puede
saborear del sabor especial de su mole de olla o el mole del Convento
de Santa Rosa. La tinga poblana, el guacamole, el pescado en pipián
rojo, la barbacoa de puerco, las indias vestidas, los chiles en nogada, el
cuitlacoche con rajas, el chitamal, el frijol con xocoyolis acompañado de
guacamole de pipicha y salsa de guatomate, no deben despreciarse.De postre
puede disfrutarse una copita de rompope de Santa Clara, de arroz con leche, de
Tlaxcales, de lágrimas de obispo, de figuritas de pasta de almendra o de los
típicos camotes de Santa Clara.
Querétaro es uno de los 31 estados que junto con
el Distrito Federal conforman las 32 entidades federativas de México.
Se ubica en el centro de México, en una región conocida
como El Bajío. Su capital es la ciudad de Santiago de Querétaro (ubicada a unos
200 km al noroeste de la Ciudad de México). Querétaro limita al norte con
el estado de San Luis Potosí, al oeste con Guanajuato,
al este conHidalgo, al sureste con el de México y al suroeste con Michoacán.
Querétaro es un estado lleno de hechos históricos nacionales
y con un creciente índice de desarrollo industrial y acelerado desarrollo
empresarial. Contiene varios sitios declarados Patrimonio Cultural de la
Humanidad por la Unesco en 1996 y se considera Cuna de la Independencia de
México.
FIESTAS TIPICAS DE QUERETARO
Fiestas de la Cruz
Una de las Fiestas más reconocidas de Querétaro por su
misticismo y tradición, son las Fiestas de la Cruz de los milagros que
comienzan el 13 de septiembre con una gran reunión de concheros que danzan
sus ritos chichimecas por todos los arcos , subiendo el Cerro de Sangremal
para llegar al Templo de la Cruz, donde cuenta la leyenda, se apareció
milagrosamente el apóstol Santiago patrón de nuestra ciudad; esta noche es
conocida como la Velación en la que los devotos bailan por más de 10 horas en
turnos. La celebración dura hasta el día 15 de septiembre cuando los
concheros terminan su danza ancestral para seguir con la penitencia que
termina con la misa de la Santa Cruz.
El Paseo del Buey
La fiesta del Paseo del Buey se celebra en el municipio de
corregidora, y es una tradición que lleva más de 270 años celebrándose en
honor a la Virgen del Pueblito. La celebración comienza desde temprano, la
gente se reúne detrás de un bovino adornado con flores de colores y mazorcas,
y desfilan con el por las calles de la ciudad. Al caer la noche, después del
gran paseo, el buey es sacrificado como tradición, y es preparado en
diferentes platillos para dar de comer a todo los devotos de la Virgen del
Pueblito, fiesta a la que se reúne el pueblo para celebrar a la virgen con
música y baile.
Procesión del Silencio
La Procesión del Silencio en Querétaro es una tradición
que se celebra desde hace mas de treinta años en la ciudad. Esta costumbre
tiene una grandiosa lista de significaciones de la religión predominante en
nuestro país, por lo que tal vez pueda parecer compleja, pero en realidad
este ritual no tardará en atraparte en un ambiente lleno de misterio y
religiosidad. Disfruta de esta procesión en el Centro Histórico de Querétaro,
y admira las mandas de los participantes cada Viernes Santo.
Levantamiento del Chimal, fiestas de San Miguel
Arcángel
El Levantamiento del Chimal es una tradición en verdad
impresionante, que demuestra los valores de unidad, devoción y trabajo
de la población de Tolimán. El Chimal, que celebra a San Miguel Arcángel, es
una grandiosa estructura que se construye con madera, carrizos y hojas de
sotol y se adorna con fruta, pan y flores. Esta estructura se prepara desde
el mes de julio para ser levantada en el jolgorio del 27 de septiembre, donde
toda la comunidad se reúne para admirar el altísimo Chimal que incluso llega
a superar el tamaño de la iglesia local.
Equinoccio en Bernal
Si por algo es conocida la Peña de Bernal además de su
inmensidad, es por los dichos que giran entorno a ella, pero de todos sus
mitos el más famoso es el de la energía y longevidad que brinda el monolito;
es por esto que se ha vuelto tradición visitar el Pueblo Mágico cada 21 de
marzo durante el equinoccio de primavera para recibir la mejor de las
energías de la Peña. Cada año el cálido pueblo, da la bienvenida a miles de
turistas con un gran festival, donde se pueden disfrutar diferentes eventos
culturales, como conciertos, rituales prehispánicos y muestras gastronómicas.
Nacimiento Monumental
Las fiestas decembrinas son esperadas durante todo el año
y celebradas con decenas de tradiciones diferentes en todo el país, en
Santiago de Querétaro la Navidad es recibida con una hermosa tradición de
casi 20 años: el Nacimiento Monumental del Jardín Zenea. Durante está
representación de diferentes pasajes bíblicos, con más de 700 piezas
expuestas, podrás admirar figuras de santos, demonios, ángeles y pastores en
su travesía a la adoración del niño Jesús, cuya figura se coloca en el
pesebre a media noche en Navidad. Disfruta de está pastorela detenida en el
tiempo durante la época de adviento en el tradicional Jardín Zenea.
Fiestas del Gallo
En Hércules, durante el mes de noviembre, las familias del
lugar comienzan a concentrarse en una sola cosa, la construcción de enormes
gallos y estrellas de carrizo y papel para la fiesta del 8 de diciembre,
cuando la gente sale a la calle con la mejor actitud para desfilar al son de
la banda hasta la iglesia del lugar, donde celebran la misa de la Purísima
Concepción. Baila entre estrellas y gallos con la gente de Hércules como se
hace desde 1875.
Vía Crucis
En La Cañada una de las tradiciones más famosas es la
representación de la pasión de cristo, que reúne a más de 20 mil espectadores
y religiosos cada año, pues debido a la calidad del evento, así como el
entusiasmo y devoción de la gente, esta tradición ha trascendido por más de
50 años y se ha vuelto definitivamente en uno de los vía crucis más famosos
del estado. Admira esta representación cada Viernes Santo durante el medio
día.
Día de la Virgen de Guadalupe
La Congregación es un templo conocido y tradicional en la
ciudad de Querétaro, que además está dedicado al ícono religioso más
importante de México: la Virgen de Guadalupe; es por esto que cada 12 de
diciembre, el día de la virgen, se reciben a cientos de turistas y
feligreses después de la tradicional misa, a celebrar en las calles que
rodean el templo. En esta fiesta los visitantes podrán disfrutar de pirotecnia,
música en vivo y los deliciosos antojitos queretanos.
Tradicional Cabalgata Querétana
Una manera en que los queretanos lograron redescubrir sus
antiguos caminos para honrar el trabajo de sus antepasados y la belleza de
sus paisajes, fue organizando la tradicional cabalgata queretana, que recorre
por los más bellos sitios de nuestro estado. Pasando por los calurosos y
contrastados caminos del semidesierto, los impresionantes paisajes de la
Sierra Gorda y los más históricos pueblos de nuestro estado, la Cabalgata es
una hermosa tradición y experiencia por vivir. Únete a esta aventura durante
el mes de julio.
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GASTRONOMIA DE QUERETARO
La gastronomía de Querétaro incluye platillos que se han
preparado en esta región desde el
siglo XVI y han conservado la misma sazón hasta los tiempos actuales; la gran
mayoría de estos platillos incorpora ingredientes indígenas, mestizos y
contemporáneos tales como el maíz, el chile, las cactáceas y frutas típicas de
la región; las biznagas, el huamiche, los xoconostles transformados en
deliciosos dulces, las tortillas con sello otomí; el delicioso tamal que se
envuelve en hojas de papatla, llamado Sacahuil, y las bebidas típicas como el
Simichol, hecha de maíz fermentado y el Charape, hecho de piloncillo, son solo
algunos ejemplos de esta exótica gastronomía.
La cocina queretana esta ligada a las fiestas cívicas,tradiciones religiosas
y a los ciclos anuales de cosecha que coinciden con las celebraciones
patronales, como la de la Santa Cruz, la Semana Mayor y los
fieles difuntos. Durante lafiesta del
santo patrono, se sirven garbanzas con azafrán y tortillas de colores.
Quintana Roo es uno de los 31 estados que junto con
el Distrito Federal conforman las 32 entidades federativas de México.
Está situado al este de la península de Yucatán, en la frontera con Centroamérica.
Colinda con los estados de Yucatán hacia
el noroeste yCampeche al
oeste; al norte con el golfo de México; al sur el río Hondo delimita
su frontera con Belice y unas señales de piedra colocadas en su sierra
(Las Mojoneras) delimitan su frontera con Guatemala.
Las playas al oriente de su territorio son bañadas por las aguas del Mar Caribe,
es por ello que este estado es conocido en el mundo como El "Caribe
Mexicano". Sus localidades más pobladas son Cancún, Chetumal, Playa
del Carmen y San Miguel de Cozumel
Es junto con Baja California Sur la entidad más joven del
país (ambas promovidas de Territorio Federal a Estado Libre y Soberano, el 8 de
octubre de 1974) y desde 1997 sostiene un conflicto limítrofe con los estados de
Yucatán y Campeche, por una superficie aproximada de 10.200 km².
FIESTAS TIPICAS DE QUINTANA ROO
Ciudad
|
Evento
|
Fecha
|
Playa del
Carmen
|
Festival
de Tradiciones de Vida y Muerte
|
1er. Fin
de Semana de Noviembre
|
Playa del
Carmen
|
Jazz
Festiuval
|
Noviembre
|
Isla
Mujeres
|
Carnaval
de Isla Mujeres
|
Finales de
Febrero
|
Cozumel
|
Carnaval
de Cozumel
|
Enero /
Febrero
|
Riviera
Maya
|
Travesía
Sagrada Maya
|
Mayo
|
Cancún
|
Wine and
Food Festival Cancún-Riviera Maya
|
Marzo
(2da. Semana)
|
Cancún
|
Triatlón
Xel - Há
|
Noviembre
|
Cozumel
|
Cozumel
Scuba Fest
|
Diciembre
|
Playa del
Carmen
|
BPM
Festival
|
Enero (1a.
y 2da. Semana)
|
Chetumal
|
Feria de
la Frontera Sur
|
Octubre
(variable)
|
Cozumel
|
Feria del
Cedral
|
Abril /
Mayo (variable)
|
Isla
Mujeres
|
Regata de
Sol al Sol
|
Ultimo
Jueves de Abril
|
Isla
Mujeres
|
Festival
del Tiburón Ballena
|
Julio
(3er. Fin de Semana)
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GASTRONMÍA DE QUINTANA ROO
En primer plano está la cocina indígena, con ingredientes
que no han variado desde hace
miles de años.Con maíz, frijoles y chiles, ellos hacen poco menos que milagros.
Sabrosos tamales y tortillas se rellenan y cubren con toda clase de
ingredientes, desde semillas de calabaza hasta carne de puerco.El frijol es
usado como relleno y el arroz, cultivo introducido por los españoles, se
utiliza como guarnición o postre.El chile también es un ingrediente básico de
la auténtica cocina maya, particularmente en México, donde aparece en
cualquiera de sus diferentes variedades, como elemento integral de cualquier
platillo.En el sureste de México, de los más importantes son: el chile serrano
y el chile habanero, que se utiliza como base de salsas, crudas y guisadas, y
su sabor va desde lo ligero hasta muy picoso. Para no quedarse atrás, Chiapas
produjo el chile más picoso del país: el chile de siete caldos.
El pollo y el puerco, ambos traídos a la región por
colonizadores españoles en el siglo XVI, son ingredientes muy populares en el
Mundo Maya, mientras que la carne de res juega un papel más importante en
Chiapas, Tabasco y Guatemala. La cacería formaba parte de la dieta básica de
los mayas y el venado, conejo y armadillo aún se encuentran en algunos menús de
Yucatán y Chiapas.El pavo, la versión doméstica
del guajolote silvestre que cazaban los mayas, es popular en Yucatán.En Belice
y Guatemala se puede probar el armadillo, el venado y el agutí.
La cocina yucateca es realzada con leguminosas, hierbas,
semillas y hasta capullos de flores que se añaden a su
preparación. Ejemplos de esto son el epazote, una hierba que se agrega a
los tamales y frijoles; la semilla de calabaza, utilizada en Tabasco, Chiapas y
Yucatán; el achiote (semillas de annatto) muy popular en Yucatán, es un adobo
de naranja utilizado para marinar pollo y pescado; y también muy popular es la
hoja de chaya (legumbre parecida a la espinaca). La influencia caribeña
nos aporta platillos preparados a base de plátanos machos y cocos.El Camarón al
Coco es una deliciosa sorpresa.
Sin embargo el marisco es la especialidad que usted
encontrará en la mayoría de los menús.La pesca del día puede incluir desde
robalo, mero o huachinango hasta camarón, langosta o caracol.En Tabasco vale la
pena probar el cangrejo y el pejelagarto, un pescado nativo de agua
dulce. Algunos platillos típicos de la región son: el Cebiche (de pescado
crudo, camarón, caracol, langosta o calamar marinado y cocido en limón con
jitomate, cebolla, cilantro y chile picados); Tikinxic (delicioso pescado
cocinado al estilo barbacoa
maya); el Pan de Cazón (una cazuela de exquisito pescado); y Camarones al Curry
(popular de Belice y Quintana Roo). La frutas tropicales están muy
presentes en los postres, las aguas frescas, las bebidas fermentadas y las
conservas de la cocina del Mundo Maya.Los plátanos, limones, naranjas, piñas,
mangos, sandías, guayabas y papayas se dan por toda la región.Las frutas
exóticas que bien vale la pena probar son las guayas, chicozapotes ( o
sapodillas), pitahayas, nances, mameyes y guanábanas. Por supuesto,
también se sirve comida internacional en toda ciudad cosmopolita
típica del Mundo Maya. La cocina típica de las diferentes naciones
está bien representada en los polos turísticos de Cancún, Cozumel, y en la
Ciudad de Guatemala, Ciudad de Belice, Tegucigalpa, San Salvador y Mérida,
capital del estado de Yucatán.
FIESTAS TÍPICAS DE SAN LUIS POTOSÍ
20 de enero: Fiesta de San Sebastián.
Semana Santa: Procesión del Silencio (en el barrio de San
Juan de Guadalupe se hace la representación viviente de La Pasión de Cristo).
17 al 26 de mayo: Primavera Potosina.
25 de julio: Fiesta de Santiago Apóstol.
25 de agosto: Fiesta patronal de San Luis Rey, motivo por
el que se ha instaurado la Feria Nacional Potosina (FENAPO).
1 al 8 de septiembre: Fiesta de la Virgen de los Remedios.
29 de septiembre: Fiiesta de San Miguel Arcángel.
1 y 2 de noviembre: Fiesta de Todos los Santos en los
panteones: El Saucito, Valle de los Cedros, Españita.
12 de diciembre: Fiesta tradicional de la Virgen de
Guadalupe.
16 al 23 de diciembre, posadas vivientes.
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GASTRONOMÍA DE SAN
LUIS POTOSÍ
La gastronomía en el estado es muy variada, por ejemplo, se
elaboran los nopalitos guisados con jitomate, cebolla, cilantro, vinagre o
aceite; el queso de tuna, hecho con el jugo de la tuna cardona; el colonche,
bebida alcohólica resultado de la fermentación de la tuna cardona; el
aguamiel, producto natural
que se forma dentro del maguey, las famosas enchiladas potosinas, etcétera.
Cecina y zacahuil en La Huasteca; enchiladas huastecas
y enchiladas potosinas; pulque, aguamiel, colonche (bebida) en casi todo el
estado; guiso borracho en la Sierra Madre;
tuna, queso de tuna, cajetas, jamoncillos y dulces de leche en el Panino
Ixtlero, Quesadillas rojas, Enchiladas potosinas, Caldo huasteco, Mole de olla,
Tamborcitos, Enchiladas en cacahuate, Pastel indio, Chochas con cerdo, Guiso
borracho, Fiambre potosino, Palmito, Frijoles con cola de cerdo, Zacahuil,
Postres: queso de tuna, cajeta de leche de cabra, panecitos de pulque, gelatina
de tuna, capirotadas, Bebidas: atole de aguamiel, pulque y colonche (tunas
maceradas en alcohol, azúcar y canela).
Se encuentra situado al noroeste del país, en la costa
del Golfo de California; limita al norte con Sonora, al este
con Chihuahua y Durango(separado de ellos por la Sierra Madre Occidental) y al sur con Nayarit. Su
capital es Culiacán, centro industrial y agrícola de
importancia, con aproximadamente 675,773 habitantes. Le siguen en importancia y
tamaño: Mazatlán, importante destino turístico, pesquero y portuario
con aproximadamente 381,583 habitantes; Los Mochis,
centro agrícola, pesquero, portuario, turístico e industrial con
aproximadamente 256,613 habitantes; Guasave, centro
agrícola de importancia e industrial con 71,196 habitantes aproximadamente;
y Guamúchil, centro agrícola e industrial con
63,743 habitantes aproximadamente.
Sinaloa es el estado agrícola más importante de México;
adicionalmente, cuenta con la segunda flota pesquera más grande del país.
Culturalmente, es conocida a nivel nacional e incluso mundial por su música
típica, la Banda o Tambora. La Ulama,
versión regional de juego de pelota prehispánico, se practica todavía en el
estado.
Sinaloa está ubicada en una región naturalmente fértil,
cuenta con 11 ríos y 12 presas, la más nueva de ellas la Presa Picachos,
ubicada en el Río Presidio en los límites de los municipios de Mazatlán y
Concordia. Cuenta con 656 kilómetros del litoral pertenecientes en su mayoría
al Golfo de California y el resto al Océano Pacífico. Además de tener 12 bahías y 15
esteros.
FIESTAS TÍPICAS DE SINALOA
Enero
El día 20 de enero en Concordia, un maratón para celebrar el
aniversario de su fundación.
Febrero
El día 2, se celebra el Día de la Candelaria en Mazatlán y
Quilá, y en el municipio de Mazatlán se realiza en este mes el Carnaval de
Mazatlán, siendo el de más arraigo en el estado, ya que también se llevan a
cabo fiestas carnestolendas en la ciudad de Guamúchil y Topolobampo.
Marzo
Destacan en este mes las celebraciones en honor a San José.
Abril
En Concordia se celebra la tradicional Fiesta de la
Primavera.
Mayo
El día primero es la fiesta de la Villa de San Felipe y
Santiago de Sinaloa.
El día 3, se festeja el día de la Santa Cruz, Badiraguato.
Del 1 al día 3, se celebra la Feria del Trigo en
Angostura, y la del Garbanzo los últimos días del mes, en el poblado El Ebano
del municipio de Angostura.
Del 16 al 24, se celebran los festejos de la playa en las
Cabras y playas de Teacapán en Escuinapa.
Junio
El día primero, es el día de la Marina Nacional, por lo que
en los puertos de Topolobampo, Altata, La Reforma y Mazatlán se llevan a cabo
los festejos a los marinos y pescadores, con alegres bailes tradicionales y
juegos mecánicos, escuchándose durante el día la música de la tambora.
La Feria del Algodón en Guasave.
La Feria del Cártamo.
El día 24 se festeja el popular día de San Juan Bautista en
Mochicahui.
Julio
El último día de este mes, se festeja en Choix al santo
patrón del lugar, San Ignacio de Loyola.
Agosto
Con fecha variable, durante este mes se lleva a cabo la
Feria Maratóica de La Villa de Ahome, en el municipio del mismo nombre.
Septiembre
La Feria del Durazno es celebrada del 14 al 16 en Surutato,
Badiraguato, con bailes y tradicional verbena del pueblo
El día 28 en Choix sale una nutrida procesión con
representaciones de moros, que acompañan danzando a la imagen de San Miguel,
hasta llegar a la iglesia de Baca, vecino pueblo donde se efectúan otras
ceremonias.
El día 29 se efectúan las fiestas en honor de San Miguel
Arcángel, así como por la fundación de la ciudad de Culiacán, capital de
Sinaloa.
Octubre
Del 1 al 3 de octubre es la fiesta de los mineros en el
poblado de Pánuco, Concordia.
El día cuatro se festeja a San Francisco de Asís, en la
ciudad de Escuinapa y Navolato con bailes típicos.
En este mes se festeja a la virgen de El Rosario en Guasave
y El Rosario.
Noviembre
15 al 23, se lleva a cabo en El Fuerte, la Feria Artesanal
del municipio, con bailes y muestras artísticas y culturales.
En el municipio de Culiacán, se lleva a cabo del 14 al 30 de
noviembre, la Exposición Ganadera Regional.
Diciembre
El día 8 es festejada la Inmaculada Concepción en el Puerto
de Mazatlán, con música, danzas y procesión.
El día 12 en Culiacán, se celebran las fiestas en honor a la
virgen de Guadalupe en el templo de La Lomita, así también en diversos lugares
del estado como en Guamúchil, Los Mochis y Elota
GASTRONOMÍA DE SINALOA
La gastronomía sinaloense es una de las más ricas en
materia de pescados y mariscos un ejemplo de esto son los camarones sinaloenses
una verdadera delicia,
también entre estas riquísimas recetas extraídas del mar está
el aguachile y muchísimos caldos y sopas a base de productos marinos.
Sin embargo en la tierra la cocina de Sinaloa también tiene
recetas típicas muy sabrosas como por ejemplo el Pollo Asado estilo
Sinaloa o el Mochomo que es una carne de res estilo cecina o los
Pichones Empapelados y por supuesto el delicioso y
exquisito Chilorio.
Es muy común que los fines de semana se hagan carnes asadas debido
al exquisito sabor de los cortes que existen por estas tierras.
Sonora es uno de los 31 estados que, junto con el Distrito
Federal, conforman las 32 entidades federativas de México. Se
ubica en la región noroeste del país. Es conocido por sus características
desérticas, su clima caluroso y sus playas. Su capital y ciudad más grande
es Hermosillo.
Colinda con los estados de Chihuahua al
este, Sinaloa al
sur y Baja California al noroeste; al norte comparte
una extensa frontera con el estado deArizona y
una más pequeña con el de Nuevo
México de Estados Unidos, y hacia el oeste colinda con
el Mar de Cortés o Golfo de California. Se divide en 72
municipios, ocupando el segundo lugar nacional en extensión, después de
Chihuahua, con un 9.2% del total del territorio mexicano.
El territorio está conformado por cuatro provincias
fisiográficas: la Sierra Madre Occidental, las Sierras y
Valles Paralelos (también llamados Llanuras del Norte), el desierto y la costa del Golfo de California.
FIESTAS TIPICAS DE SONORA
Las fiestas en Sonora, como en casi todo el país, tienen que
ver con algún rasgo religioso. Sin embargo, hay celebraciones culturales que ya
son una tradición, y que como el resto de las fiestas, hacen de Sonora un
excelente destino para divertirse.
Desde 1984 se realiza, en el pueblo de Álamos, uno de los
más grandes festivales del norte, en honor al doctor Alfonso Ortiz Tirado. El
pueblo mágico de Álamos se transforma en escenario del canto operístico. El
FAOT es además un foro internacional para las diversas manifestaciones
artísticas y culturales. El festival ha crecido tanto que sus actividades se
realizan en plazas públicas, templos, museos y teatros en nueve municipios del
estado de Sonora.
La celebración más representativa de Cananea es la Feria del
Cobre, organizada desde 1941. Se lleva a cabo en el mes de junio. Durante la
Feria del Cobre, se realizan desfiles, se presentan varios artistas y
cantantes, y se colocan juegos, atracciones y varios puestos de comida.
Sonora tiene el privilegio de albergar el carnaval más
antiguo de México. En el puerto de Guaymas, el carnaval se ha celebrado cada
febrero desde 1888. Comienza con una quema del mal humor, representada en cohetes
y piñatas, y continúa con presentaciones artísticas y espectáculos culturales;
además de desfiles de carros alegóricos y por, supuesto, la coronación de la
reina.
En el pueblo Mágico de Magdalena de Kino, la festividad más
grande es la celebración de San Francisco Javier. Tienen lugar en la última
semana de septiembre y la primera de octubre y consisten en multitudinarias
peregrinaciones a la ciudad. En estas fechas, las plazas del centro se llenan
de vendedores, bailarines que realizan danzas nativas, bandas de música norteña
y mariachis. El festejo principal es el 3 de octubre, al punto de la
medianoche, cuando la gente se reúne en torno a la Plaza Monumental para
cantarle Las Mañanitas a San Francisco Javier.
Otras importantes celebraciones y fiestas en Hermosillo son
el Día de la Virgen de Guadalupe, que tiene lugar durante el mes de diciembre;
el Día de Muertos durante noviembre; y Semana Santa, donde los indios yaquis y
mayos bailan y se realizan procesiones para recordar la pasión y muerte de Jesús.
GASTRONOMÍA DE SONORA
Comida Típica de Sonora
La cocina de Sonora al igual que muchas de
las cocinas típicas mexicanas ofrece un sin números de platillos
venidos del mar y la tierra por ejemplo por estos lares puedesdisfrutar de
un sabroso platillo típico llamado Gallina Pinta e igualmente de unos
Camarones Rellenos.
La lista de platillos típicos es basta por ejemplo esta el
Tamal de Garbanzo, Burritos de Machaca, Colache de Calabacitas, Chimichangas y
una sabrosa Carne Asada.
Tabasco es uno de los 31 estados que junto con el Distrito
Federal conforman las 32 entidades federativas de México. El
estado se localiza en elsureste de México, contando con 1911 de los
11 593 km de la costa del país, es decir, el 1,58%.2 Colinda al
norte con el golfo de México, al noreste con el estado de Campeche, al
sureste con la República de Guatemala, al oeste con el
estado de Veracruz y
al sur con Chiapas.
La superficie de su territorio ocupa una extensión cercana a los
25 000 km², que lo colocan en la vigésimo cuarta posición en la lista
de los estados mexicanos ordenados por
superficie.
Según el II Censo llevado a cabo por el INEGI en 2010,
en Tabasco habitan 2 238 603 personas, por lo que se trata del
estado más poblado de todo el sureste mexicano.3 El español convive
en Tabasco con numerosas lenguas indígenas, todas ellas reconocidas como lenguas
oficiales de entre las lenguas de México,4 aunque
solamente el 3% de su población habla alguna de estas, estando por debajo del
promedio nacional del 6,7%
FIESTAS TÍPICAS DE TABASCO
Cárdenas:
13 de junio: Fiesta de San Antonio: procesiones, bailes, danzas y fuegos artificiales.
13 de junio: Fiesta de San Antonio: procesiones, bailes, danzas y fuegos artificiales.
Comalcalco:
15 de mayo: Festividad religiosa de San Isidro Labrador: danzas, fiesta, música y fuegos artificiales.
15 de mayo: Festividad religiosa de San Isidro Labrador: danzas, fiesta, música y fuegos artificiales.
Huimanguillo:
12 de septiembre: Festividad de San Román: música, feria y danzas.
12 de septiembre: Festividad de San Román: música, feria y danzas.
Paraíso:
2 de febrero: Festividad de la Virgen de la Candelaria: procesiones, danzas y música.25 de abril. Fiesta de San Marcos.16 de julio. Celebración en honor de la Virgen del Carmen.
2 de febrero: Festividad de la Virgen de la Candelaria: procesiones, danzas y música.25 de abril. Fiesta de San Marcos.16 de julio. Celebración en honor de la Virgen del Carmen.
Magallanes:
26 de julio: Fiesta de Nuestra Señora Santa Ana: bailes, música y procesiones.
26 de julio: Fiesta de Nuestra Señora Santa Ana: bailes, música y procesiones.
Tenosique:
19 de enero: Comienza el Carnaval y se bailan las danzas de “El Pochó” y la de “los blanquitos”. Este carnaval termina el martes anterior al Miércoles de Ceniza.
19 de enero: Comienza el Carnaval y se bailan las danzas de “El Pochó” y la de “los blanquitos”. Este carnaval termina el martes anterior al Miércoles de Ceniza.
Teapa:
3 de mayo: Festividad de la Santa Cruz: feria y fuegos artificiales.En Villahermosa:
14 y 15 de julio. Fiesta tradicional de la ciudad. Fiestas de Carnaval en Jonuta, Villahermosa y Tenosique
3 de mayo: Festividad de la Santa Cruz: feria y fuegos artificiales.En Villahermosa:
14 y 15 de julio. Fiesta tradicional de la ciudad. Fiestas de Carnaval en Jonuta, Villahermosa y Tenosique
GASTRONOMIA TÍPICA DE TABASCO
Como en casi todo el sureste en el estado de Tabasco también
se come delicioso, desde los guisos con hierbas y frutas del lugar que le dan
un sabor muy peculiar a la cocina tabasqueña.
No es raro disfrutar de sopas de mariscos, o guisos con
ingredientes extraídos de sus mares o ríos, como el famosoPejelargarto al
Chirmol que se come desde tiempos muy antiguos, que tal una
rica Pigua, que es un langostino de ríos que se prepara de diferentes
formas.
La carne de res también es muy sabrosa, pues se le considera
tierra ganadera, por lo mismo es imperdible un rico puchero de res en tu visita
al estado, sin dejar de un lado la carne salada o tasajo, que aunque es más
propia de Chiapas aquí también se come muy bien preparada con chaya otra de las
frutas típicas de la región. Con carne de cerdo puedes come la cochinita
horneada, muy típica también,
Entre las bebidas más tradicionales de Tabasco están el
pozol, el chorote ambas preparadas con maíz y el muy rico chocolate.
Los postres son también parte de la gastronomía
tabasqueña y los más destacados y sabroso son la torta de yuca, la
tortilla de coco y el pan de plátano.
Tamaulipas es uno de los 31 estados que junto con
el Distrito Federal conforman las 32 entidades federativas de México.
Colinda con el estado mexicano de Nuevo
León hacia el oeste, con el golfo
de México hacia el este, con los estados mexicanos de Veracruz ySan
Luis Potosí hacia el sur y al norte comparte una larga frontera con el
estado estadounidense de Texas. De acuerdo con
el último Conteo de Población Y Vivienda 2010, Tamaulipas tiene
una población 3,268,554 de habitantes.
Las principales ciudades de Tamaulipas son la capital de
estado Ciudad Victoria, Reynosa, Matamoros, Nuevo
Laredo, Tampico, Ciudad
Madero,Miramar, Río Bravo, Ciudad
Mante, Altamira y Valle Hermoso
FIESTAS TÍPICASDE TAMAULIPAS
Cada año en diferentes municipios se realiza la ExpoFeria,
cubriendo las ciudades más grandes del estado en el curso del año.
También cada año, en el mes de octubre, se celebra el
Festival Internacional Tamaulipas, que se lleva a cabo en todos los rincones
del estado, con artistas de talla internacional, nacional y
En el Puerto de Tampico, cada año realiza su carnaval,
previo 40 días antes de la semana santa y días antes del miércoles de ceniza en
el Paso Fidel Velázquez (Bulevard Perimetral) junto a la Laguna del Carpintero.
Además durante el período vacacional de semana santa se realiza la Expo Feria,
Fiestas de Abril Tampico, en los terrenos del Centro de Convenciones y
Exposiciones y del Espacio Cultural Metropolitano.
A partir del año 2008 Se lleva a cabo en la capital del
Estado (Ciudad Victoria) la Feria Estatal Tamaulipas, donde los 43 Municipios cuentan
con un estand y diversas áreas para todas las edades como Circo, Delfinario,
Juegos Mecánicos, teatro del Pueblo, Rodeo, Palenque y más. Todo esto se
realiza en el recinto ferial del Parque Bicentenario. En Matamoros se hizo la
expocision de motos Motomoros en el Olimpico.
GASTRONOMIA DE TAMAULIPAS
Entre sus platos típicos hay que destacar el cabrito al
pastor, cabrito al horno, parilladas, gorditas rellenas, tamales de cerdo,
asado de puerco, carne asada a la tampiqueña, carne seca con huevo. Además se
elaboran excelentes platos con pescados y mariscos como los cebiches, sopas de
mariscos, las jaibas rellenas, salpicón de jaiba, camarones elaborados de muy
diferentes maneras como por ejemplo escabeche de camarón o camarones en su
jugo, además de los pescados anteriormente nombrados, la negrilla, róbalo y
huachinango.
En cuanto a los postres destacar el pemole, que son
rosquillas de harina de maíz, gorditas endulzadas con piloncillo, el camote con
piña, las frutas cristalizadas y la cocada con piña y nuez
El estado de Tlaxcala es una de las 32 entidades federativas de México. Es el
estado de menor extensión del país. Su territorio es mayor al del Distrito
Federal, aunque éste no es un estado.
En tiempos prehispánicos, Tlaxcala fue una de las naciones que
logró mantener su independencia ante el Imperio
Mexica. Se encontraba dividida por 4 señoríos que fueron: Maxixcatzin,
señor de Ocotelulco considerado como el señor principal. Seguía en importancia
Xicohténcatl el viejo, jefe de Tizatlán;
Tlahuexolotzin de Tepeticpac y Citlalpopocatzin, de Quiauixtlán. Hasta hoy
sigue mostrando parte de su nacionalismo prehispánico. La ciudad colonial de
Tlaxcala fue fundada dentro de la prehispánica en 1520 por Hernán Cortés. En el año de 1525, el Papa Clemente
VII ordenó la fundación de la ciudad novohispana de Tlaxcala bajo el siguiente
decreto; "que se erige en ciudad la de Tlaxcala para la Nueva España y su
iglesia en Catedral para un obispo que gobierne y administre". De igual
manera se le privilegió al nombrársele sede del Primer Obispado de la Nueva
España, otorgándosele además un Escudo de Armas con el título de "Ciudad
Muy Noble y Muy Leal".
FIESTAS TÍPICAS DE TLAXCALA
Carnaval de Tlaxcala
Diversos Municipios (Tlaxcala, Amaxac de Guerrero, Panotla,
Contla, Totolac, Mazatecochco, Papalotla, Yauhquemecan, Teolocholco,Zacatelco,
entre otros).
Del 7 al 12 de Febrero y cada pueblo realiza su remate de
Carnaval en diferentes fechas, concluyendo hasta el Domingo de Ramos.
La característica principal del carnaval en Tlaxcala es lo
vistoso de sus trajes, las máscaras de madera que imitan las facciones de los
españoles y la variedad de comparsas y música que tiene cada pueblo.
En Tlaxcala capital se invita a diferentes camadas a danzar en cinco pistas diferentes en el zócalo de la ciudad. 20:00
En Tlaxcala capital se invita a diferentes camadas a danzar en cinco pistas diferentes en el zócalo de la ciudad. 20:00
Feria de Apizaco
Apizaco, Tlaxcala
Del 28 de Febrero al 17 de Marzo
La ciudad de Apizaco realiza su feria en la que además de
los actos religiosos, se caracteriza por otros eventos como los bailes
folklóricos, corridas de toros, jaripeos y bailes populares.
Fiesta del Pulque
Nanacamilpa
19 de Marzo
Jueves Santo – Muéganos Barrios de Huamantla
28 de Marzo
Fiesta de la Virgen de Ocotlán
Ocotlán, Tlaxcala
20 de Mayo
La gran celebración de la Virgen de Ocotlán se lleva a cabo
el tercer lunes de mayo, con la procesión de “La Bajada” de la Virgen a la
ciudad de Tlaxcala. Las calles se adornan con flores, papeles, festones y
largos tapetes de flores y aserrín de colores. La peregrinación visita la
Parroquia de San José y el Ex Convento Franciscano. De regreso, sube por la
Capilla del Pocito (donde se apareció la imagen de la Virgen), y culmina con
una misa en el atrio del bellísimo Santuario de Ocotlán.
Jueves de Corpus
Huamantla, Tlaxcala
30 de Mayo
Se hacen tapetes de aserrín en los alrededores de la Plaza
Principal, para la solemne procesión que se realiza a las 18:00 hrs y sale de
la Iglesia de San Luis Obispo.
Partida de las 400 familias Tlaxcaltecas
Ex Convento de Nuestra Señora de las Nieves, Totolac, Tlax.
6 de Junio
Muy pocos saben, que por decreto real en 1591 salieron de
Tlaxcala 400 familias con la encomienda de colonizar el norte del país. Estos
tlaxcaltecas fundaron varias poblaciones de lo que actualmente es Jalisco, San
Luis Potosí, Zacatecas, Guanajuato, Sinaloa, Nuevo León, Chihuahua, Tamaulipas,
Oeste de Texas, Santa Fe, Nuevo México, entre otras. Este hecho histórico
conocido como la Diáspora Tlaxcalteca se escenifica en el Convento de Nuestra
Señora de las Nieves en San Juan Totolac.
Feria de San Antonio Calpulalpan
13 de junio
Temporada de Luciérnagas
Nanacamilpa
Del 12 de Julio al 17 de agosto
Feria Nacional del Sarape
Santa Ana Chiautempan
Del 19 al 29 de Julio
Con bailes populares, desfiles, concursos y una exposición
de los principales productos de la región, entre las que destacan los más finos
textiles que se elaboran como gabanes, gobelinos, sarapes, chalinas, entre
otros bellos artículos.
Festival Nacional de Títeres “Rosete Aranda”
Diferentes Municipios y teatros de la ciudad de Tlaxcala.
Tercera Semana de Julio
Una manifestación artística que nace desde nuestros orígenes
prehispánicos como un rito, que a la postre, se convertiria en un
importante arte escénico. Este festival adquiere importancia
internacional, ya que se ha convertido en un evento de trascendencia en todo el
mundo.
Feria de Huamantla
Huamantla, Tlaxcala
Del 2 al 18 de Agosto
Durante la Feria de Huamantla, en el atrio de la Iglesia de
la Caridad se realizan alfombras florales que enmarcan alguna escena religiosa,
se conjugan estas actividades con festivales culturales, artísticos y eventos
deportivos.
La Noche que Nadie Duerme
Principales calles de Huamantla, Tlaxcala
14 de Agosto
Conocida como “La Noche que Nadie Duerme”. En las calles de
Huamantla se colocan 6 kilómetros de alfombras de aserrín y flores por donde
pasa la peregrinación de la virgen, sale a la media noche de su iglesia y
regresa al amanecer.
Huamantlada
Principales calles de Huamantla, Tlaxcala
Sábado 17 de Agosto
Tradición que se remonta desde hace más de 50 años. Las calles
principales de esta ciudad se adecuan, para que la gente local y los
visitantes, se llenen de adrenalina al enfrentar toros de majestuosa bravura y
temple.
Feria de San Agustín Tlaxco
28 de Agosto
Fiesta de San Miguel del Milagro
Nativitas Tlaxcala
Todo Septiembre, Dia Mayor el 29 de Septiembre
En 1631, San Miguel Arcángel se apareció al indígena Diego
Lázaro, informándole que en ese lugar brotaría un manantial de agua milagrosa.
Ante ese suceso, se construyó una ermita y más tarde un templo. Es el santuario
más visitado de Tlaxcala.
Aprovecha tu visita a la fiesta para pasar a la Zona Arqueológica de Cacaxtla que esta a unas calles del Santuario, en donde encontrarás los murales que han dejado maravillado al mundo desde su descubrimiento en 1975. Una oportunidad para conocer la expresión artística del mundo prehispánico.
Aprovecha tu visita a la fiesta para pasar a la Zona Arqueológica de Cacaxtla que esta a unas calles del Santuario, en donde encontrarás los murales que han dejado maravillado al mundo desde su descubrimiento en 1975. Una oportunidad para conocer la expresión artística del mundo prehispánico.
Aniversario de Cacaxtla
Nativitas
13 de Septiembre
Fiesta de San Andrés Buenavista
2 de Octubre
La Gran Feria de Tlaxcala
Centro Expositor, Ciudad de Tlaxcala
Del 24 de Octubre al 19 Noviembre.
Se presentan exposiciones artesanales, gastronómicas,
ganadera, industrial, eventos taurinos con toreros de renombre nacional e
internacional, peleas de gallos, así como múltiples actividades culturales y
artísticas. Es considerada entre las 5 mejores ferias a nivel nacional.
Corridas de Toros
Tlaxcala
1 y 2 de Noviembre
Aniversario de la Fundacion de Huamantla
Huamantla, Tlaxcala
18 de Octubre
Eventos culturales y artísticos, Primer Congreso Taurino y
Encuentro Nacional de Alfombristas.
GASTRONOMIA DE TLAXCALA
COMIDA TÍPICA DE TLAXCALA
La comida tlaxcalteca es como la mayoría de la gastronomía
de México mestiza,
sin embargo la tlaxcalteca presenta una influencia altamente prehispánica, la
cual la caracteriza y la hace única y sobre todo, deliciosa.Desde tiempos
remotos en tierras tlaxcaltecas los elementos gastronómicos ejes en el arte
culinario han sido el maíz y el maguey, de este último se produce el aguamiel,
cuya fermentación produce el pulque y sus variantes de frutas llamados curados.
La cocina tlaxcalteca está marcadamente dividida en dos
regiones: el norte cuyo
eje es el maguey, con el que se prepara la barbacoa, los mixiotes, los
chinicuiles que provienen de la raíz o gusanos de maguey extraidos de la penca
de esta planta.
En el centro de Tlaxcala se puede degustar diversos
platillos, como entrada tlacoyos de frijol, ayocote o de haba, los escamoles
(larvas de hormigas) y las quesadillas de huitlacoche, después se debe
disfrutar de una deliciosa sopa de milpa, de haba, de nopales, las tlatlapas o
la sopa tlaxcalteca y ya con el apetito abierto el pollo Tocatlán, los mixiotes
de carnero, la carne en pulque, la barbacoa blanca, el pipían de ajonjolí rojo
y verde acopañados de unas ricas tortillas a mano de maíz blanco o azul.
Y para un dulce final buñuelos con requesón y miel o los
muéganos huamantlecos, los tlaxcales (maíz o elote martajado con azúcar), las
alegrías de amaranto, las palanquetas de cacahuate, los dulces de pepita de
calabaza o los tamales de piñon y el pan de fiesta de Totolac.
Para acompañar todas estas delicias es indispensable un
pulque o un curado de frutas o el "Verde Tlaxcala", bebida preparada
con aguamiel, vodka, hierbabuena y limón, y para los que no consumen alchol hay
una extensa variedad de aguas frescas y atoles como el de amaranto, de masa o
azul, de arroz y el famoso chileatole.
Veracruz es un municipio y
la ciudad más
grande e importante del estado de Veracruz de Ignacio de la Llave, así
como la ciudad central que da nombre al área urbana denominada como Zona Metropolitana de Veracruz.2 3 Tiene
el puerto marítimo comercial más importante
deMéxico.
Con una población de 552,156 habitantes para 2010. Está ubicada a 90
km de distancia de la capital del estado Xalapa y
a 400 km de distancia de la Ciudad
de México. Colinda al norte con el municipio de La Antigua y
el Golfo de México; al sur con los municipios deMedellín y Boca del Río; al este con el Golfo de
México y al oeste con los municipios de Manlio Fabio Altamirano y Paso
de Ovejas. Su clima es tropical
cálido, con una temperatura media anual de 25.3 °C y con una
precipitación media anual de 1500 mm. Históricamente esta ciudad y puerto
destaca por haber sido fundada por Hernán Cortés, encontrándose en la región por la que
los españoles desembarcaron para emprender la conquista de Tenochtitlan.
Además ha recibido el nombramiento de Cuatro veces heroica por
decreto presidencial, a raíz de haber enfrentado cuatro distintas invasiones
extranjeras.
FIESTAS TÍPICAS DE VERACRUZ
Enero
Del 30 de enero al
9 de febrero(Tlacotalpan): Feria de la Candelaria.
Febrero
2 de febrero( Catemaco, Ixhuatlancillo, Jáltipan, Soledad
de Doblado, Tlacolulan, Minatitlán, Soledad Atzompa, Yanga y Cosautlán de
Carvajal). Fiesta de la Candelaria.
4 de
febrero(Otatitlán): Fiesta de la Espiga.
5 de febrero(La
Laja):Fiesta patronal San Felipe de Jesús.
7 al 11 de
febrero:(Los Naranjos, Amatlán y Tuxpan): Fiesta patronal de la Virgen de
Lourdes.
Fecha movible(
Veracruz, Llamatlán, Yecuatla y Minatitlán):Carnaval.-La fiesta inicia con la
llamada "Quema del mal humor”, que representa la desaparición de los
sentimientos negativos para dar paso al buen humor. Continúa con las
coronaciones de los reyes Infantiles, el Rey de la Alegría, y la Reina.
En los cinco días se presentan seis desfiles de carros alegóricos, seguidos por los alumnos de las distintas escuelas de salsa, mambo, merengue, samba, etc., con sus trajes peculiares y música.
Fecha
movible(Ixhuatlán del Café): Feria del café .
27 a 29 de
Febrero(Naranjos): fiesta religiosa en honor al Sagrado Corazón de Jesús.
Marzo
1er. Viernes
marzo(Ixhuatlán del Sureste):fiesta del Señor de la Piña y del café.
1 de
Marzo(Saltabarranca):fiesta de la Caña. Dura siete días. Hay bailes y juegos
pirotécnicos.
4 de Marzo(La
Antigua):carnaval.
5 de
Marzo(Pánuco): carnaval.
18 de Marzo( Poza
Rica de Hidalgo):fiesta cívica que conmemora el Aniversario de la
Expropiación Petrolera. Música y Danzas.
Abril
21 de Abril(Tuxpan): fiestas Náuticas, maratón y carreras
en el Río Tuxpan.
23 de Abril(Tamiahua): fiesta en honor a San Marcos.
Mayo
Fecha variable en mayo(Boca del Río):fiesta de la
Primavera Sotaventina.
1 de Mayo(Coatepec): feria del Café.
4 de Mayo(Martínez de la Torre, Tlacotalpan): carnaval.
Última semana de Mayo( Rafael Delgado):feria de la Flor.
Junio
1 de Junio(Martínez de la Torre):feria Regional.
1 de Junio(Tecolutla, Tuxpan): día de la Marina.
9 junio(Coatzacoalcos): fiesta cívica. Fundación de la Ciudad.
Gente del Istmo de Tehuantepec lleva agua del Océano Pacífico y la derrama en
el Golfo. Bailes, juegos pirotécnicos y danzas tradicionales.
22 de Junio(Pánuco):maratón de Motonáutica.
Julio
15 a 23 de Julio(Xico): feria titular en honor de Santa María
Magdalena. Procesiones. La calle principal es tapizada con dibujos de aserrín
de colores y un arco floral que decora la fachada de la Iglesia. Tradición
precolombina relacionada con los ritos de siembra y cosecha.
Se celebra la "Xiqueñada", en la que sueltan toros bravos en las calles para que el público los toree. Bailes populares, juegos pirotécnicos, corridas de toros, carreras de caballos, torneo de cintas, peleas de gallos y torneos de pesca, canotaje, remo, carreras de bicicletas, encostalados, motos. Danzas de Tocotines, Toreritos, Santiagos y Negritos.
24 de Julio(Cosamaloapan):exposición Agrícola, Ganadera,
Comercial, Industrial y Artesanal.
Agosto
3 de Agosto(Fortín): fiesta cívica que conmemora la
fundación de la ciudad.
20 de Agosto(Gutiérrez Zamora):Torneo Internacional de la
Pesca del Sábalo. Torneo de pesca, canotaje y remo. (Fiesta de fecha
variable).
22 a 30 de Agosto(Córdoba): fiesta cívica que conmemora
Los Tratados de Córdoba. Desfiles, feria ganadera, industrial y artesanal.
Bailes populares, palenques, juegos mecánicos y feria popular.
Septiembre
15 de Septiembre en todo Veracruz: festejos patrios.
20 de Septiembre(Tuxpan): Campeonato de Canotaje de Gran
Fondo. Carreras de 10 mil metros. Fiesta de fecha variable.
Octubre
4 de Octubre(Pánuco): fiesta de la Huasteca.
Noviembre
1 de Noviembre en todo Veracruz se conmemora a todos lo
santos y fieles difuntos.
1 de Noviembre(Poza Rica de Hidalgo): feria ganadera,
artesanal e industrial. Bailes y feria popular.
10 a 12 de Diciembre:Virgen de Guadalupe.
Diciembre
25 de Diciembre(Tamiahua): feria Regional Pesquera. Bailes
populares. Juegos pirotécnicos.
25 de Diciembre(Tlacotalpan): fiestas navideñas en donde
se pueden apreciar las famosas ramas jarochas.
26 de Diciembre(Pánuco): festejos conmemorativos de la
Fundación de Pánuco por Hernán Cortés. Bailes y Feria popular.
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COMIDA TÍPICA DE VERACRUZ
Veracruz el Estado que lo tiene todo,
le ofrece, además de emocionantes aventuras y paisajes majestuosos, una
gastronomía de primer nivel que tiene sorpresas hasta para los paladares más
exigentes. ¿Quién no gusta de deleitar su paladar con los manjares más
exquisitos, en el Estado más bello y diverso de la República? Veracruz es uno
de los estados con mayor tradición culinaria y cada una de las regiones que lo
integran tiene su toque especial. La cocina veracruzana tiene todo un abanico
de posibilidades complaciente para cualquier paladar ya que está condimentada
con las especias más naturales y originales.Muestra de ello son los platillos provenientes
del mar como el pescado en escabeche, los pulpos en su tinta, el arroz blanco,
las empanadas de camarón, los pescaditos fritos, el chilpachole y el afamado
Huachinango a la Veracruzana.
Las ciudades cuya tradición gastronómica han
cobrado fama incluso internacional son; Orizaba, Córdoba, algunas costeras como
Tuxpan, Nautla y Tecolutla, por mencionar solo algunas. No solo sus
bellezas naturales, si no su gran riqueza gastronómica, un día aquí sería
incompleto sin degustar de una rica mojarra al chile - limón acompañada con
malanga y yuca.
Yucatán es uno de los treinta y un estados que, junto
con el Distrito Federal, conforman las treinta y dos entidades federativas de México. El
estado se localiza en el sureste de México y en el norte de la península de Yucatán. Se encuentra limitado al
norte por el golfo de México, al sureste por el estado de Quintana
Roo y al suroeste por el estado de Campeche.
Antes de la llegada de los españoles a
la península de Yucatán, el nombre de esta región
era el Mayab,11 que
en lengua maya (ma' ya'ab), se traduce
como unos pocos. Fue una región muy importante para la civilización maya, especialmente durante el
denominado período posclásico, aunque los
asentamientos mayas más remotos en la región se estima que datan del siglo III
d. C., cuando las primeras migraciones provenientes del Petén se
establecieron en la región de Bacalar, en el
oriente de la península. Hacia el siglo V, los pobladores empezaron a
trasladarse hacia el poniente de la península, fundando, entre otras
ciudades, Chichén Itzá, Izamal, Motul, Ek Balam e Ichcaanzihóo (también
llamada T'Hó),
actualmente Mérida, capital del estado actual.
Muchas de las ciudades mayas de la región peninsular
subsistieron después del colapso de
las ciudades de la región maya original y algunas de ellas seguían habitadas a
la llegada de los españoles, a principios del siglo XVI. En la actualidad, se
conservan en buen estado y se encuentran integrados a zonas urbanas un buen
número de yacimientos arqueológicos mayas,
que comprenden diversos períodos del desarrollo de la civilización maya, prueba
de que esos lugares han tenido una línea de continuidad en su existencia a lo
largo de los siglos.
Desde la conquista española, en la primera parte del siglo
XVI, y hasta las primeras décadas el siglo XIX, la península de Yucatán, integrada por los
actuales estados de Campeche, Tabasco, Quintana
Roo, Yucatán y lo que hoy constituye Belice, integró una
sola entidad político administrativa, la Capitanía General de Yucatán.
FIESTAS TÍPICAS DE YUCATÁN
El CHACSINKIN , HOCABÀ:se trata sobre unos enanos jorobados
que sacaron unas piedras pesadas, planas y muy hermosas que utilizaron durante
el dilubio de Noe.
CHA-CHAAC: ceremonia maya que se realiza desde tiempos
inmemoriables, para pedirle al dios Chaac, regidor de las lluvias, sus favores
y así la milpa pueda desarrollarse y crecer.
HANAL PIXÀN o dìa de muerto que este se establece en dìas
especificos: el primer día se dedica a los niños y le llaman U HANAL PALAL. El
segundo día, 1 de noviembre, está dedicado a los adultos muertos y le llaman U
HANAL NUCUCH UINICOOB, y el tercer día es el U HANAL PIXANOOB llamado en
algunos lugares "misa pixán" porque ese día se aplica una misa
dedicada a las ánimas, por lo general en el cementerio de la población.
Otras fiestas importantes son el carnaval en algunos
municipios de Yucatán, asi como las fiestas decembrinas y a los santos patronos
de cada localidad.
GASTRONOMÍA DE YUCATÁN
Los deleites culinarios de la cocina típica yucateca están
hechos de una exquisita mezcla de sabores mexicanos y europeos. Un poco de
historia explicará la fuerte influencia europea: en un tiempo, la Península de
Yucatán fue considerada una tierra de difícil acceso y muy alejada del resto de
México. El terreno montañoso y los pocos caminos aislaron a la Península.
Teniendo puertos y tratos culturales y comerciales con
Europa (especialmente Francia), Nueva Orleans y Cuba, los yucatecos se vieron
gratamente influenciados en el vestido, la arquitectura y la cocina, por estos
países y ciudades.
El mestizaje culinario, dió como resultado algunos platillos
de inigualable exquisitez:
Sopa de lima
Un delicioso caldo de pollo desmenuzado, tostadas y jugo de lima, ¡exquisito!
Un delicioso caldo de pollo desmenuzado, tostadas y jugo de lima, ¡exquisito!
Huevos Motuleños
Un suculento desayuno: huevos fritos sobre una tostada cubierta de frijol refrit; se adereza con salsa de tomate, jamón picado, chícharos y queso blanco desmenuzado, servido con algunas rebanadas de plátano frito.
Un suculento desayuno: huevos fritos sobre una tostada cubierta de frijol refrit; se adereza con salsa de tomate, jamón picado, chícharos y queso blanco desmenuzado, servido con algunas rebanadas de plátano frito.
Pollo Pibil
Piezas de pollo marinadas en achiote, jugo de naranja agria, ajo, comino, sal y pimienta; envueltas en hoja de plátano y horneadas. Ese mismo platillo se hace con carne de cerdo y se llama Cochinita Pibil. Definitivamente debe probarlo.
Piezas de pollo marinadas en achiote, jugo de naranja agria, ajo, comino, sal y pimienta; envueltas en hoja de plátano y horneadas. Ese mismo platillo se hace con carne de cerdo y se llama Cochinita Pibil. Definitivamente debe probarlo.
Poc-Chuc
Finas rebanadas de carne de cerdo asadas, marinadas en jugo de naranja agria y servidas con salsa y cebolla picada.
Finas rebanadas de carne de cerdo asadas, marinadas en jugo de naranja agria y servidas con salsa y cebolla picada.
Papadzules
Tacos de huevo duro picadito y cubiertos por salsa de semilla de calabaza o "pepita".
Tacos de huevo duro picadito y cubiertos por salsa de semilla de calabaza o "pepita".
Frijol con Puerco
La versión yucateca de la carne de cerdo cocida en frijol. Se sirve con arroz, cubierto con salsa de tomate y aderezado con rábano, cilantro y cebolla. Este platillo se come los lunes en muchos hogares yucatecos.
La versión yucateca de la carne de cerdo cocida en frijol. Se sirve con arroz, cubierto con salsa de tomate y aderezado con rábano, cilantro y cebolla. Este platillo se come los lunes en muchos hogares yucatecos.
ZACATECAS – ZACATECAS
Limita al norte con Coahuila, al noroeste con Durango, al oeste
con Nayarit,
al este con San Luis Potosí y Nuevo
León, y al sur con Jalisco,Aguascalientes y Guanajuato.
La capital es la ciudad de Zacatecas, la cual se le considera la gran
colonizadora del norte de la Nueva España.6Tiene 58
municipios y sus principales actividades económicas son la minería, la
agricultura y el turismo. El estado es conocido por sus grandes depósitos de
plata y otros minerales, su arquitectura colonial y su importancia durante
la Revolución mexicana.
El estado de Zacatecas se divide en 58 municipios.7 Su
capital lleva el mismo nombre y ostenta los títulos de La Muy noble y Leal
Ciudad de Nuestra Señora de los Zacatecas, otorgados por el Rey Felipe II de España el
día 20
de junio de 1588 en San Lorenzo de El Escorial, Madrid,8 9así mismo le
concedió el Escudo de Armas, emblema en el que fue incluido el cerro de la
Bufa. Su ciudad más poblada es Zacatecas.
FIESTAS TIPICAS DE ZACATECAS
Tlaltenango: Primera semana de enero: Feria Regional de Tlaltenango.
Juchipila:Tercer domingo del mes de enero: Feria Regional de
Juchipila.
Sombrerete: 2 de Febrero: Fiesta de la Candelaria.
Ciudad de Zacatecas: Abril: Fesival Cultural de Zacatecas.
Ciudad de Zacatecas: 23 de Junio: Aniversario de la
"Toma de Zacatecas".
Ciudad de Zacatecas: Primera semana de Agosto: Festival
Zacatecas, GASTRONOMÍA DE ZACATECAS del Folklor Internacional.
Fresnillo:Primera seman de Septiembre: Feria regional de
Fresnillo.
Ciudad de Zacatecas: Del 1 al 16 de Septiembre: Feria
Nacional de Zacatecas.
Ciudad de Zacatecas:3er. Semana de Octubre: Festival
Internacional de Teatro de Calle.
Fresnillo, Zac. (Plateros): 25 de Diciembre: Fiestas del
Santo Niño de Atocha.
La gastronomía de Zacatecas es amplia y variada. Entre sus
platos típicos destacan el asado de boda, que se elabora con lomo de cerdo
troceado y frito, aderezado con una salsa de chiles anchos rojos, dorados en
manteca, que se acompaña con rebanadas de cebolla cruda y sopa de arroz, la
birria de carnero, el pozole rojo, las enchiladas, la carne adobada, filete de
res a la tampiqueña y las gorditas rellenas de guisado.
En lo referente a los postres destacan las cocadas
jerezanas, melcochas, ates (pasta dulce) de guayaba y membrillo, jamoncillos de
leche, miel de tuna, así como los tradicionales dulces de camote, biznaga,
chilacayote y calabaza.
El estilo de beber y comer de los zacatecanos, así como
algunas formas de pensar y vivir, refieren mucho a las costumbres castellanas,
pero endulzadas con el firme carácter de nuestra cultura mestiza.
Entre los platillos típicos resaltan la birria de carnero y
chivo, es decir, carne de ganado menor sazonada al vapor o a las brasas.
Cada establecimiento posee secretos culinarios que le
brindan un sello particular a su obra, que en lo general constituye un
verdadero manjar. Las gorditas de maíz rellenas de diferentes guisos son parte
de nuestra cultura gastronómica popular, pues constituyen una rica variedad.
Cada guiso es diferente y muestra un espléndido colorido de sabores.
El asado de boda representa nuestra cocina barroca. Se trata
de un mole de orígenes locales muy típico en los banquetes nupciales desde hace
ya varios siglos. Los ingredientes con que se elabora representan el mestizaje
de los fuertes sabores locales (chiles) con las especies y sazonadores exóticos
bien recibidos por la cocina mexicana. Con chile también se elaboran o sazonan
otros platillos (pozole, enchiladas, tamales, tacos).
Mmm muy buena información me di cuenta que hay muchas fiestas en nuestro país
ResponderEliminary tambien hay muchas fiestas en nuestro pais y tambien es comun el Maiz y Chile en nuestro pais
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